Category Archives: Mat

Råg- och fröbröd

En facebookvän postade häromdagen en bild på hembakat bröd som såg så himla gott ut så jag snackade till mig receptet och slängde ihop ett par limpor som fick stå i ugnen under tiden jag var ute och sprang sex kilometer ikväll.

Det blev verkligen jättegott. Speciellt med en skiva vällagrad herrgårdsost på.

Så håll till godo. Värt ett provbak, jag lovar:
2 dl solroskärnor
2 dl sesamfrön
1 dl linfrön
2 dl kruskakli
2 dl havregryn
2 dl grovt rågmjöl
4 msk bakpulver
2 msk olivolja
250 g kesella
8 ägg

Rör ihop de våta ingredienserna för sig och de torra för sig. Blanda ihop det torra och det våta.
Dela upp degen i två delar och lägg i två bakformar (ungefär som dessa) och grädda i 55-60 minuter i 200 grader eller 50-55 minuter i 180 grader om du har varmluftsugn.

Nolltolerans

Jag är så otroligt sockerberoende. Eller, det kanske jag inte är, men jag kan inte hantera socker. Och med socker menar jag alltså inte rent socker, det äter jag ju inte, men godis, kakor och glass. Det är mitt gift. Det är det jag inte kan hantera.

Jag kan tänka att jag ska ta en liten bit choklad, eller en liten glass. Men en liten bit startar ett enormt sug efter mer som jag har svårt att stå emot. Jättesvårt. Och jag faller dit, gång på gång på gång…

Nu inför jag en personlig nolltolerans på just godis, choklad, glass, kakor och liknande grejer. Först funderade jag på att införa en regel istället, som att det är ok på fredagar och/eller lördagar, men det kommer nog inte funka. Så, tills vidare, nolltolerans.

Men, inget ont som inte för nåt gott med sig. Nämligen så är det tillåtet med popcorn. För popcorn kan jag hantera, äta lite och sen vara nöjd. Så det så!

Sammanfattning, vecka 16

Ännu en vecka har gått och varför inte fortsätta traditionen att sammanfatta föregående vecka såhär på måndagen?

Träningsmässigt har veckan varit bra. Totalt nästan fem och en halv timme träning vilket är bra med tanke på att jag har haft sonen i veckan vilket gör dagarna lite inrutade och gör det svårt att komma ifrån till träning.

Träning vecka 16

Även tävlingsmässigt var det en vecka som jag sent kommer glömma då jag krossade mitt pers på halvmaran i lördags. Från 1:43:51 till 1:36:37! Så nöjd är jag med det.

Men måhända tog jag ut mig så mycket i tävlingen så jag blev sjuk på köpet, för nu sitter jag och snörvlar och nyser och har nog en aning feber. Förhoppningsvis snart på banan igen för mer träning och jobb och, tja, livet…

Viktkurvan efter 10 veckor med Viktväktarna

Viktmässigt inte en så lyckad vecka kanske?! Upp ett drygt kilo och jag vet med mig att jag har slarvat med min kost i veckan. Ändå ligger jag nu på 70,2 kg och mitt långsiktiga mål är att hålla mig runt 70, gärna under. Så det är ingen fara ännu, men lite skärpning i veckan som kommer nu.

Platå

Nu har 6 veckor gått sedan starten på Viktväktaräventyret. Totalt har jag tappat 4,8 kg men den här senaste veckan har vikten stått helt stilla. Inte så bra kanske, men bättre än en uppgång.

6 veckor: Platå

En av anledningarna till platån kan vara att helgen som passerade gick lite i slarvets tecken.

Fredagen var inte så farligt utsvävande. Ett glas rött vin, lite popcorn och några bitar mörk choklad.

Lördagen däremot inleddes med biobesök tillsammans med sonen och det blev ju tyvärr en del godis i biosalongen. Detta satte igång sötsuget i mig och intaget av mindre nyttiga saker fortsatte under hela eftermiddagen och kvällen.

Söndagen blev ordningen återställd. I och för sig en halv påse micropop på kvällen, men det fanns det rum för bland de kvarvarande pointsen för kvällen.

Sen är ju en sak klar, jag har inte jättemycket mer vikt att tappa om jag ska hålla mig på en ”hälsosam” vikt. Jag har 1,1 kg kvar till min målvikt på 69,5 kg och det verkar ju rimligt att de sista kilona ner mot målvikten är de svåraste att tappa.

Träningen då?

Jodå, det gick fint i veckan.

26 km löpning
15 km cykel (på trainer på gymmet)
Gruppträning i 1:30

Total veckoträningstid 4:11

Helt ok!

Ny frukostvana?

Mannagryn

På sonens dagis får han gröt till frukost ibland. Och han säger alltid att gröten är så god och han får socker och kanel och sylt på.

Jag har aldrig varit nån anhängare av gröt, men jag tänkte att vi väl kunde testa i alla fall. Efter att ha förhört fröknarna fick jag reda på att det är mannagrynsgröt de äter.

Så, i morse började jag koka mjölk och hävde i gryn och salt och kokade enligt receptet. Och när jag ropade åt sonen att det var grötfrukost på gång kom han springande som ett skott.

Och tänka sig, det var riktigt gott. Riktigt rejält gott. Och det är nåt som gör att varm mat (gröten) känns mer som mat än kall mat (fil/müsli). Vi kommer nog äta detta till frukost ofta. För egen del skippade jag sockret på och körde bara med kanel och tinade hallon. Då kom denna frukost ner i endast 4 ProPoints och jag tycker jag blev lagom mätt på en portion.

Men…. det var ju inte lika gott som när tjejen ordnar bacon och äggröra 🙂

Frukost – dagens viktigaste mål

Visst har väl alla hört det? Att frukosten är dagens viktigaste mål mat. Att det går igång kroppen och ger energi som ska räcka hela dagen. Eller fram till 10-fikat på jobbet i alla fall när det är dags för kaffe/kaka eller kaffe/bulle eller kanske i bästa fall vatten/frukt 🙂

Ja, jag har i alla fall ganska svårt att komma igång med dagen innan jag fått lite frukost. Åtminstone när det är en sån där helt vanlig dussin-dag. Upp vid 6-tiden, duscha, fixa sonens dagisgrejer, äta frukost och sen iväg. Frukost mycket viktig där!

Men är det en slapparlördag så är det inte lika viktigt. En lördagsmorgon utan barn. En lördagsmorgon med sömn till 8-9-tiden, kanske lite mys i sängen, kanske kolla lite på Vinterstudion med Pops och gänget. Då kan jag klara mig på en kopp kaffe.Fast en sån dag, när man har tid att göra lite vad man vill, är det ändå skönt att lyxa till det med en frukost med omelett eller pannkakor eller våfflor eller bacon eller nåt sånt.

Så det beror väl på vad jag ska göra om frukosten är så viktig eller inte.

Skärpning

Nu måste jag skärpa mig. I en veckas tid, minst, har jag slarvat med vad jag äter. Inte bra…

Det har blivit massor med godis, chips och andra onyttigheter och visst känns det lite bra under tiden jag mjölar i mig men jag vet ju att det inte är bra för mig så nu får det vara bra! Igår storhandlades det och jag köpte en jättestor vattenmelon och färska morötter i knippe och det borde kunna bli vettiga ersättningar för godiset och chipsen. Hoppas jag.

Nu är det skärpning som gäller.

För övrigt gick jag upp klockan 5 i morse och sprang 8,88 km. Det kändes bra i alla fall 🙂

Tankar i nya banor

Åh vad det är drygt – d.v.s. i betydelsen långsamt och tråkigt och jobbigt – att inte kunna springa. Jag bara längtar efter att snöra på mig mina New Balance skor och ge mig ut, antingen på vägarna eller på löpbandet. För med den abstinensen som jag har nu är jag faktiskt till och med sugen på att starta löpbandet på gymmet…

Vanligtvis brukar jag tillåta mig att vara ganska frikostig när det gäller att stoppa i sig godis, glass, chips m.m. och JA, jag är sockerberoende. Jag brukar resonera så att med den träningsmängd jag har (vilket inte är särskilt mycket jämfört med många av er som läser mina tankar här) så är det ok att äta lite sådana mer eller mindre tomma kalorier men nu, när jag inte kan träna, måste jag nog ändå tänka på vad det är jag stoppar i mig och försöka göra något åt det. Förhoppningsvis kan jag dessutom hålla detta även efter att detta ofrivilliga träningsuppehåll tagit slut.

Så jag har satt upp några enkla regler för mig själv – och dessutom ett poängsystem. Regelverk har jag försökt med tidigare, med blandade resultat, men nu ska det nog funka. Reglerna ser ut som nedan:

Mån Tis Ons Tor Fre Lör Sön
Godis NEJ
Choklad NEJ 100 g NEJ
Glass NEJ Ja, med måtta
Chips NEJ 150 g lite NEJ
Läsk (med socker) NEJ
Läsk (light)
Max 1 glas (ca 4 dl) om dagen
Nötter m.m. minimalt Ja
Frukt minst 2 om dagen
Grönsaker hur mycket som helst
Bullar/kakor m.m. NEJ Ja kanske NEJ

Kommer jag klara att hålla detta? Ja, jag hoppas verkligen det. Mitt STORA problem är godis, choklad och bullar, där kan jag äta hur mycket som helst.

Jag skrev tidigare om ett poängsystem:

  • Varje dag jag håller mig till reglerna får jag 2 poäng
  • Varje dag jag bryter mot reglerna får jag 5 minuspoäng per rad i schemat ovan som jag brutit mot.
  • Vid varje månadsskifte kan jag sammanställa ett snitt på hur många poäng jag fått per dag där då maxvärdet är 2

Det kommer säkert bli en del regelbrott nu i början men jag hoppas att jag kommer in i detta och att sockerbehovet ger med sig så småningom.

Vad tycker ni? Är det för hårt, för slappt, lagom?